良药苦口利于病，苦味感是食物在人的口腔内因味觉器官刺激使人产生的一种感觉。你想知道好吃的炒苦瓜是如何做的吗?下面，小编来为你介绍炒苦瓜的做法教程。
炒苦瓜的材料准备
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炒苦瓜的制作过程
1.苦瓜
2.清洗干净切片。
3.猪肉切片，碗里加入料酒、盐、淀粉腌渍一会。
4.点火锅里放入油。
5.油热了放入葱姜爆香在加入猪肉片煸炒。
6.肉炒变色加入苦瓜煸炒。
7.炒制一会再加入盐、酱油、白糖炒制，可以根据自己喜欢的口味来决定煸炒时间。
8.我喜欢吃脆的这样就可以了。
苦瓜的食疗价值
1、生津消暑
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、消暑解热、去烦渴、治疗痢疾。
2、促进食欲
苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。
3、防治糖尿病
苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。
4、增强免疫力
苦瓜中含有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。
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