[摘要]本区食品安全监管体制由食品安全工作委员会协同质监、工商、卫生、农业各部门组成监管机构，采用联合专项检查和分段监管相结合的管理方法，基本确保了餐饮消费环节和生产流通环节的食品安全，但餐饮店质量、食品卫生仍存在严重隐患。今后应当强化政府主导地位，建立权责明确、统一高效的卫生监督运行机制，搭建食品安全信息网络监管平台、强化食品安全监管能力及力度、加强食品安全知识及有关法律法规培训和教育。
[关键词]食品安全；现状，对策分析
[中图分类号]R155 [文献标识码]A [文章编号]1673－9701(2009)21－196－02