【摘要】 目的 对儿童的膳食营养及其心理发育状况进行探讨。方法 对2008年10月至2009年5月在我院治接受儿童发育健康检查的100例儿童患者进行膳食调查及心理发育测试，分析其的测试结果。结果 在这100例儿童患者中,有60例儿童心理发育正常，处于中等水平，30例发育偏差，10例发育低下。结论 儿童的膳食营养状况与其的心理发育密切相关，重视儿童营养问题，合理改善儿童的膳食结构，适当补充钙、锌、维生素A等营养元素，有效促进儿童的心理及智力发育。�
【关键词】
膳食营养；心理发育；儿童
儿童时期是其生长发育的阶段,其的膳食营养状况与其心理发育密切相关。近些年来，随着市场经济的不断发展，人民的生活水平得到很大改善，要求重视儿童的营养及心理发育问题，以保证儿童的健康发展。据相关资料显示，我国多数地区的儿童营养不良，其所摄入的营养素不足，不利于其的身心发展［1］。本文就2008年10月至2009年5月在我院治接受儿童发育健康检查的100例儿童患者进行调查研究，观察所有儿童的营养及心理发育状况，并对相关因素进行分析。�
1 资料与方法�
1.1 一般资料 选取自2008年10月至2009年5月在我院治接受儿童发育健康检查的100例儿童患者作为研究对象，其中男60例，女40例，年龄2～12岁，平均7岁。这100例儿童患者中，有30例是2～5岁，5～8岁40例，8～12岁30例。�
1.2 治疗方法 首先，通过24 h的膳食调查，同期测量儿童患者的体重，详细记录所有儿童患者的膳食状况，包括食物的种类、数量等。将其每天的膳食及营养摄入量与营养指标相比较，从而评价儿童患者的膳食营养情况。其次，专业人员利用儿童心理发育测量表测验这100名儿童的心理发育状况，包括发育商、语言与社交能力、适应能力等，根据发育商评价儿童患者的心理发育水平［2］。让质控员每天抽取15%进行复核测评，确认无误后统计。最后，将儿童患者的膳食营养及心理发育数据输入数据库。�
2 结果�
通过数据统计后，发现这100例儿童患者中,有60例儿童心理发育正常，处于中等水平，发育偏低30例，发育低下10例。缺乏摄入锌、钙、碘、维生素A等微量元素，儿童的心理发育与其的膳食营养密切相关。�
3 讨论�
儿童的心理发育，即为语言、运动及感知的发育,是思维、记忆、性格及情感等方面的心理发展,与其未来的智力发育密切相关。儿童正处在生长发育的阶段,应重视其的心理发育情况。不断研究儿童的膳食营养及其心理发育情况,促进儿童的健康成长。在本次调查中，100例儿童患者主要进食蔬菜、水果及粮谷等食物，缺少补充豆类或动物性食品。另外，能量与糖类、蛋白质及脂类等营养素摄入充足，但缺乏摄入锌、钙、碘、维生素A等微量元素，儿童的膳食营养情况不佳。通过分析其原因后，发现与当地的经济及环境状况密切相关。我国有些地区较为贫穷，经济落后，交通不方便，造成当地居民的食物种类贫乏，儿童的营养元素，如维生素A、钙、碘、锌等摄入不足［3］。除此之外，由于当地居民的文化水平不高，缺乏儿童营养方面的知识，造成儿童的饮食结构不当,其所摄入的营养素不足。另外，在本次调查中，大部分儿童的心理发育正常,只有少数的儿童患者心理发育偏差。儿童的心理发育与其未来的智力发育密切相关。营养专家认为，5岁前的心理发育是儿童智力发育最快的阶段。对此，应关注此阶段儿童的营养状况及其心理发育。儿童智力及心理发育受到各种因素的干扰,相关研究表明，儿童的膳食营养与其智力的发展存在密切联系。合理调整儿童的膳食结构，有助于儿童记忆力的充分发挥。锌是维持人体健康的重要元素,其与人体中各种生物酶发生作用而形成的有机物，有利于促进儿童的生长发育，确保儿童体内锌的需求量，有助于儿童智力的开发。摄入适量的锌元素，利于食物的消化、吸收及利用,有效促进儿童的智力发育,使其健康成长。动物性食物中存在大量的锌营养素，比如动物的肝脏等。摄入适量的动物性食品，合理补充儿童体内的锌营养素，有效促进儿童的健康生长及其智力发育。缺乏适量的碘元素，不利于儿童的大脑发育。碘元素主要来自于海鲜食物，适当补充具有碘元素的食物，如加碘食盐等，促进儿童的健康发展。总之，合理的膳食结构以及科学的营养是儿童健康生长的有力保证,应合理改善儿童患者的膳食结构，使其科学膳食，有效促进儿童的心理及智力发育。�
综上所述，儿童时期正处于生长发育的阶段,其的膳食营养状况与其的心理发育密切相关。加强儿童营养意识，不断开展儿童的营养教育，合理改善儿童的膳食结构，适当补充钙、锌、维生素A等营养元素，有效促进儿童的心理及智力发育，促进其的健康发展。�
参 考 文 献�
［1］ 周雪,张格祥,张书楠,王玉.甘肃省3～13岁东乡族儿童膳食营养状况.中国学校卫生,2011,32(01)：10-11.�
［2］ 宋建根,张格祥,马恩和,刘旭东,朱明,王玉.甘肃会宁2～5岁儿童神经心理发育状况调查分析.中国实用儿科杂志,2009,(08)：637-639.�
［3］ 张晓琼,王军,周雪,王玉,刘兴荣,龚地萍,李金娟.裕固族140名3～6岁儿童膳食营养及营养状况评价.中国学校卫生,2011,32(02)：141-143.