儿童营养科和保健科有什么区别 儿童眼保健与营养

  近年来,越来越多的家长为孩子的视力担心。据调查,在我国平均每4个孩子中就有1个是近视眼。目前我国学生近视发病率接近60%,居世界第二位,患病人数超过6 000万,居世界之首。使每个孩子拥有一双健康、明亮的眼睛,是社会、学校、家长及医务工作者共同的心愿。现笔者从人眼的构造、儿童近视的I临床表现、预防措施以及营养膳食等方面向大家作以介绍。
  人的眼睛是由眼睑(上下眼睑)、眼球、眼底组成。眼球由前向后为角膜、房水、晶状体、玻璃体。这4种物质均具屈光性,组成了人眼的屈光系统。人眼的屈光系统相当于一组凸透镜,睫状肌的收缩及舒张可调节其屈光力。儿童期此调节力最强,随着年龄的增加而逐渐减弱,其视觉发育规律为:3岁前为视觉功能快速发育期,3~13岁为视觉功能慢速发育期。因此,孩子在13岁以前一定要保护好自己的眼睛。
  
  1 儿童近视的临床表现
  
  头痛、前额部发胀、眼睛发干;视物皱眉头、看书好揉眼睛等;远视力不好,高度近视者远、近视力均不好;易出现外斜视力;高度近视者外观可见双眼球前凸。
  
  2 儿童近视的预防保健
  
  近视眼多发于学龄前儿童及青少年。虽然近视的发生有一定的遗传因素,但不可忽视外因对其发展的影响。近视眼的具体预防措施有以下几方面。
  1)定期视力检查,做到早发现,视力异常给予早矫治,千万不要抱有侥幸心理,坐等病情好转,错过最佳治疗时机。
  2)克服不合理的用眼习惯。看书姿势要端正,距离要合适(与目标距离30~33 cm)。时间要合理(近距离看物、学习每隔20~30 min左右休息5~10 min),注意休息(闭眼静坐、向远方眺望或室外活动)。
  3)消除或避免不适当的用眼条件:①室内光线应充足。不在光线过强或过暗的环境下看书、写字。写字或操作电脑45 min~1 h应休息10 min,放眼远眺,或闭目养神,或做眼保健操以防止近视。一次连续看书或写字时间不超过30 min。②培养儿童良好的看书、写字姿势。不躺着看书,眼与书本之间的距离保持30~35 cm,书与桌面应成30°~40°角。③看电视时应相距屏幕大于其对角线5~7倍距离,连续看电视时间不宜超过30 min。
  4)经常锻炼身体、增强体质,不偏食。高度近视者应避免剧烈活动。
  5)坚持做眼保健操,2次/d,10 min/次。
  6)讲究卫生,勤洗手。3~7岁较小儿童,家长应教会他们注意卫生,勤洗手,不用脏手揉眼,以免导致沙眼、细菌性结膜炎和化脓性角膜炎等感染性眼病。
  
  3 有益于儿童视力的营养膳食
  
  1)蛋白质是组成人体组织的主要成分,眼部组织的修补和更新,需要不断地补充蛋白质。瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼、虾、奶类、蛋类等含有丰富的动物性蛋白质,豆类含有丰富的植物性蛋白质。
  2)孩子体内缺乏维生素A时,眼睛易疲劳,感受弱光的能力下降,对黑暗环境的适应能力减退,严重时易患夜盲症。另外,缺乏维生素A,可引起眼结膜干燥,眼泪少,甚至于导致眼角膜穿孔致盲,这就是人们常说的干眼症。中国营养学会初步推荐儿童维生素A(不包括胡萝卜素)的UL值为2 000μg。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类,以及绿色、红色、黄色的蔬菜和橙黄色的水果,如胡萝卜、豌豆苗、苜蓿、菠菜、韭菜、苋菜、青椒、甘蓝、荠菜、海带、紫菜、南瓜、红心甘薯、柑、橘、哈密瓜、芒果等。
  3)维生素c是组成眼球水晶体的成分之一,如果缺乏维生素c就容易导致水晶体浑浊,易患白内障。中国营养学会提出的维生素c供给量,1~3岁每日分别为30 mg、35mg及40mg,5~7岁为45 mg,10岁为50 mg。因此,应该每天在饮食中注意补充含维生素c丰富的食物,青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜、柿子椒等深色蔬菜和花椰菜,以及柑橘、红果、柚子和枣等的维生素c含量较高,野生的苋菜、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素c含量尤其丰富。
  4)儿童及青春期孩子对钙的需求量增加,丰富的钙质具有消除眼肌紧张的作用。食物中的奶及奶制品是钙的主要来源,豆类,鱼、虾、虾皮、海带、墨鱼等水产品,干果类的花生、核桃、莲子,食用菌类的香菇、蘑菇、黑木耳,绿色蔬菜中的苋菜、甘蓝菜、花椰菜、香菜、油菜、苔菜等含钙量都较丰富。另外,科学的烹调加工方法,也是预防食物中钙流失的重要原因,如在红烧排骨或炖排骨汤时放点醋,使骨头中的钙充分游离到汤中,可以使孩子增加对钙的吸收。

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