【多病中老年 要注意“三高”】三高吃什么主食

  在需要冬令进补的人群中,有很大一部分属身患慢性疾病的中老年人,因此在进补之时,更需考虑自身的具体情况。其中,高血压、高脂血症患者和高龄老人,尤其要注意采用适宜的进补方法。
  一、高血压 由于多数补品、补药能使血压上升,对高血压患者不利,搞不好还会发生危险,故高血压病人服补药一定要慎重。祖国医学认为,高血压病人大多有肝阴不足、肝阳上亢、肝风内动的表现,因此,根据"辨证施治"的原则,高血压病人如需进补,重点应补阴,如龟板、鳖甲、枸杞、牛膝等,它们不仅对降压有好处,而且能缓解病人的头晕,目眩,耳鸣等症状。
  一般补阳药如鹿茸、海狗,补气药如人参、黄芪,高血压病人就不宜用。即便是有明显气虚表现的高血压患者,如要使用补气药,也只能采用药性平和的缓补药物,如白术、山药等,而且要在补阴的基础上补气、补阳,不宜单独使用峻烈的补气壮阳之品。
  此外,还必须指出,凡刺激性物品如烟酒、辛辣等品,易伤津耗津,对血压高者均有害,以不吃为宜;盐能吸附水分,加重心肾负担,宜少吃;滋阴之品,蔬菜、水果等对平衡血压有益,宜多吃。
  二、高脂血症 只要是对血脂、脂蛋白影响不大的保健品,高脂血症病人都可以服用。此类患者在膳食方面,宜少吃动物脂肪及内脏、甜食等,多吃植物蛋白、油类,蔬菜水果以及鱼类。针对个人的具体情况,可采用一些既有一定的减肥作用,又有一定的补益作用的小验方或药膳。
  
  高脂血症小补方
  
  人参茶:红参3克,开水泡服。能大补元气,适用于气虚者
  玉麦茶:玉竹10克、麦冬10克、决明子20克,开水泡服。能滋阴润燥,适用于阴虚者
  核桃仁炒韭菜:核桃仁50克、韭菜适量,先将核桃仁香油炸黄,入韭菜翻炒调味即可。能补肾助阳,适用于阳虚者
  杞精白鸽汤:枸杞子20克、黄精20克、白鸽1只,共煨汤,吃肉喝汤。能滋养阴血、补脾益肾,适用于脾肾不足者
  三、高龄 高龄老人由于气血阴阳渐亏,各组织和器官的功能减退,可表现出体力减弱,抗病能力低下,听力、视力减退,白发、脱发,健忘失眠,食少畏寒等特有的生理现象,适当服用滋补品可以增强体质,延缓衰老。
  老年人冬季最易出现的问题,是因气血亏虚而导致的皮肤干燥瘙痒、头晕眼花、心慌气短、抗病能力下降等,此时可适当服用益气养血之品,一般可选用党参、黄芪、当归、熟地、白芍、首乌等配方煎服,或浸酒饮用,亦可选用上述补品炖瘦肉汤、白鸽汤、甲鱼汤服食,以补益气血,扶助正气。
  由于代谢能力低下,脏腑功能衰退,老年人还易出现肾气不足、肝肾亏虚而导致健忘失眠、耳鸣耳聋、腰膝酸痛、夜尿频繁等,此时则应以补益肝肾为主,可选用枸杞、黄精、冬虫夏草、核桃肉、杜仲等药配方煎服,或制成药膳炖汤服食,亦可常服六味地黄丸、金匮肾气丸等成药。畏寒肢冷的脾肾阳虚者,还可炖服牛肉、羊肉、狗肉汤以温补脾肾。
  此外,在日常饮食方面,老人要注意均衡饮食,以高蛋白、高维生素和矿物质、低脂肪食物为佳,如鸡蛋、瘦肉、鱼虾、牛奶、豆浆、莲肉、龙眼、大枣、木耳等等,多食蔬菜水果,防止冬季皮肤干燥、皲裂,还应多饮热汤,以滋润脏腑、增进食欲、驱寒保暖。

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