高校旅游管理专业应该更加偏重于应用能力的培养以满足蓬勃发展的旅游业的需求，而许多高校毕业旅游管理学生应用能力较差。因此，高校旅游人才的应用能力培养亟需创新和提升。本课题通过对重庆合川部分高校及外地旅游专业的实地调查研究，找出存在的问题，并为未来高校旅游管理专业培养应用人才提供一些具有建设性的建议。
一、引言
随着旅游业的发展，高校培养人才的目标不能满足行业发展的需求。旅游管理专业本身是应用型、实践性很强的专业。而现在许多高校培养旅游管理专业学生偏理论轻实践。现在旅游行业专业人才缺口大，根据国家旅游局统计数据显示，目前全国旅游业从业人员约800万人。实际需要旅游专业人才达1200万人，旅游业人才缺口至少有400万人。所以，本课题对合川高校旅游管理专业培养应用人才培养的研究是非常必要的。
二、研究方法及思路
（一）研究方法
本课题研究采用文献资料法和实地访谈法，定性分析和定量分析相结合的方法进行分析问题。
1、文献資料法，通过利用知网查找文献，了解目前国内外对旅游管理专业应用人才培养方面的一些现状。
2、访谈法，通过对合川周边学校及本校旅游本科生的访谈，了解学生对实践教学的认识与看法，以及学生期望的实践教学的形式、时间和组织形式。通过对合川周边学校旅游管理专业教师及部分旅游企业的人力资源主管等进行访谈，了解旅游企业的人才需求特点和旅游高校的人才供给情况。
（二）研究思路
本课题采用多维视角（旅游企业、学校、学生）对研究院校旅游管理专业毕业生及在校生的应用实践能力和就业能力进行调查，从实习及就业能力暴露的问题分析教学实践出现的问题，分析了旅游实践教学涉及的方方面面的问题，在此基础上提出了旅游管理专业应用能力培养的相关措施。
三、研究结果及其分析
2013年8月至12月对合川周边高校及其他高校旅游管理专业进行调研；2014年7月至9月对北京国航万丽酒店、山东蓝海酒店人力资源人员进行访谈。对旅游企业及部分高校旅游管理专业应用人才培养的调查结果及分析如下：
（一）对旅游企业调研结果分析
通过人脉关系，访谈北京国航万丽及重庆华帝王朝酒店人力资源及钓鱼城国际旅行社经理得知，他们在招聘招聘人才的过程中会依次考虑以下因素，学生身体素质、心里素质、职业道德、职业技能、沟通技巧。其中排在第一位的因素是职业道德（敬业、服务意识、礼仪、诚信），身心素质排在第二，职业技能排第三。而学历及成绩排第八位。
由此可见，旅游从业人员须具备良好的职业道德，沟通能力、形象气质，并且性格活泼开朗的学生更适合进这行。旅游业从业人员一般都是从基层做起，需要吃苦耐劳的精神，所以一定要敬业。旅游企业在招聘时候功利性都比较强，不看重学历而看重能力，大专和职高的学生相比本科学生更踏实，更容易为旅游企业所用。
（二）对部分高校旅游管理专业学生及教研人员调查现状分析
通过对合川本地部分高校旅游管理专业学生做访谈得知以下几个方面：
1、学校缺乏硬件设施
高校实践教学条件存在着严重的不足，财政投入不足，无力购置新的教学仪器、实验设备，因此，旅游管理专业实验实训条件先天不足；再者，由于旅游业日新月异，学校购买设备跟不上旅游企业设备更新，造成学生实践能力的培养始终落后于企业的要求。
2、人才培养方案设置不科学
不少学生反馈学校安排许多课程学了没有多大用处，比如经济数学等。
3、毕业生实习安排不到位
通过对毕业生的了解，发现许学校毕业实习都是放羊式管理，大都安排在最后一年，不利于学生理论联系实际。而且有些学校专业实习计划没有规范的要求，不易执行。学生去旅游企业进行为期不长的实习，企业常把学生当作苦力，这不仅影响了学生实践能力的培养，而且降低了学生对旅游管理专业的认可度，导致很多专业学生毕业后改行从事其它行业。
4、师资条件不足，尤其是双师型教师不足
学生反映部分教师都是从学校到学校，有学历，有扎实的理论知识，但缺乏实践工作和过硬的行业岗位技能，与行业企业的联系少，行业的影响力也无从谈起。在教学过程中，对教学计划运行表中安排的实践教学常常不能落实，导致实践教学形同虚设。即使安排了实践教学内容，往往也统一安排，忽视了学生的个性差异。因而，师资力量也制约着学生应用能力的培养。
四、高校旅游管理专业应用人才培养的对策
（一）加强旅游管理专业硬件条件的建设
硬件是学生进行实践操作的前提和基础。高校旅游管理专业需加大对实训室硬件设施的建设，满足学生数量。并且根据行业发展的速度，硬件的更新换代也要跟上。
（二）完善人才培养方案，加强实践教学
人才培养方案的拟定应以职业需求为导向，以知识掌握为基础，以能力培养为本位，以综合素质全面发展为目标。
（三）完善产学研教育激励机制
1、充分调动广大教师的科研积极性，尽量给教师提供较好的科研工作条件和政策，营造良好的产学研合作氛围，为他们施展才华建造平台。
2、对表现突出的校外实训基地和指导教师给予表彰，旨在形成企业主动参与产学研合作。教师应结合专业基础课的学习，通过组织学生考察本地旅游线路的组合及线路上的景区（景点）、饭店、旅游交通、导游过程、旅游购物商店等，使学生初步了解旅游管理专业所涉及的操作、管理环节和工作要求，为进一步学习专业理论打下感性认识基础，提高学生就业能力。
（四）加大培养双师型教师的力度
学校应鼓励并支持教师向双师型教师发展，给予一定的资金的支持，并与职称评定关联，这样可增强教师的动力。定期对教师进行技能培训，提高教师的实践动手能力。
（作者单位：重庆师范大学涉外商贸学院）