郑德龙 杨 威 郑 昊 金汉帅
（吉林市农业科学院 吉林 吉林 132000）
黑 枸 杞 （Lycium ruthenicum Murr） 是 茄 科（Solanaceae）枸杞属（Lycium）多年生灌木，原产于我国西部内陆干旱地区，陕西、甘肃、宁夏、青海、西藏、新疆、内蒙古都有分布，主要生长在植被不太茂密的荒山野岭、河床沙滩。黑枸杞自古以来就作为中药使用，据《四部医典》《晶珠本草》等经典著作记载，黑枸杞主要用于治疗心脏病、妇科病等，民间常作滋补强壮、降糖降压使用，药用历史悠久。据中国科学院研究分析，黑枸杞鲜果含多糖4.28%、黄酮4.29%、原花青素3.42%，这些都是对人体有益的生物活性物质，具有增强免疫力、清除自由基、延缓衰老的作用。黑枸杞可防治糖尿病，还具有抗疲劳、通血管、降血压、保肝护心的作用。黑枸杞作为保健和医疗作用历史悠久，和红枸杞一样作为中药，民间也作为保健食品长期应用。其含有丰富的原花青素（Proanthocyanidins，PC），现代科学已经证明原花青素是植物中广泛存在的一大类多酚化合物，具有极强的抗氧化和清除自由基的作用，可以保护细胞免受脂质氧化的破坏，保护身体，延缓衰老[1]。人们发现黑枸杞具有保健作用，疯狂攫取自然资源，以满足市场需求。黑枸杞全身布满尖刺，不容易采摘，就将黑枸杞树挖出统一采摘，结果造成自然资源的极大破坏，野生的黑枸杞越来越少。随着人们保护环境的意识逐渐增强，黑枸杞的科学研究也逐渐开展起来，对野生黑枸杞进行人工栽培，品种提纯和选育也取得了一定成果，人工培育的黑枸杞品质更加优良，有效物质含量更高，极大地满足了人们的需求[2]。
为研究东北吉林地区栽培黑枸杞的适应性，吉林市农业科学院于2010年从甘肃引进人工3代提纯野生黑枸杞种子，在吉林地区进行人工栽培试验，经过3代精选纯化，总共进行了6代提纯改良，经多点位各种土壤环境试验种植观察分析，种苗纯度已经在90%以上，可以用于试验材料和生产实践。十年间，开展了种子提纯、播种育苗、扦插育苗、育苗基质选择、移栽定植、植株修剪、病虫害防治、成品加工等多项试验研究，取得了一些经验和成果，尤其是定植培土和修剪造型方面取得的经验尤为宝贵，可以为吉林地区黑枸杞研究与栽培提供技术指导和参考。本试验于2018年开始，在前期试验的基础上进一步完善和验证，到2021年完成，主要进行了育苗基质试验、移栽定植试验、植株修剪试验，通过总结3年试验数据，经过生产实践验证，研究结果具有可行性[3]。
1.1 试验材料
试验用种子材料采用甘肃引进的6代提纯黑枸杞种子，纯度90%，具有适应性强、植株高大强壮、结果多产量高、果实大、颜色黑、味道浓的特点，适应东北地区种植。发芽试验设在吉林市农业科学院园艺温室，改良沙壤土，pH为7，试验用水为深井自来水。试验地栽培为吉林市农业科学院园艺试验区，沙壤土，pH为7，试验用水为深井自来水。试验地前茬为葡萄育苗，无农药和化肥污染。
1.2 试验方法
1.2.1 育苗基质试验 共选择4种试验基质材料，分别 为 草 炭 土（A）、细 河 沙（B）、粉 煤 灰（C）、草 炭土（70%）+细河沙（30%）（D）、草炭土（70%）+细河沙（20%）+粉煤灰（10%）（E），对照为农田土（CK），农田土取自试验田，未做任何处理。利用水稻育秧盘进行育苗试验，每个试验处理选用黑枸杞种子1 000粒，3次重复。盘中试验材料平整后，浇透水，喷洒50%多菌灵500倍液，撒种后上覆0.5 cm相同基质，放置于温室内地面上，随机排列，盘面上覆塑料薄膜保湿，出苗后去除塑料膜。调查出苗率、病害率、苗长势、成苗率。
1.2.2 实生苗定植试验 采用黑枸杞2年生实生苗，统一修剪成独干15 cm高度，进行试验区定植，起垄高20 cm，顶宽30 cm，垄距60 cm，苗距80 cm。设计3个试验处理：培土高度超过根茎分界线5 cm（A），培土高度与根茎分界线相同（B），培土高度低于根茎分界线2 cm（C），不设对照。每个处理100株，3次重复。调查成活率、生长速度、结果量、病害率。
1.2.3 黑枸杞植株修剪试验 本试验在吉林市农业科学院枸杞生产田进行，黑枸杞苗定植成活后，利用3年生植株进行修剪试验，每个处理10株，3次重复，随机排列。设计4种修剪处理和1个对照：保留1个主干（A）、保留2个主干（B）、保留3个主干（C）、保留4个主干（D）、不修剪（CK）。调查植株长势强弱、结果量多少、果实品质、病害情况。
2.1 黑枸杞育苗基质试验
黑枸杞育苗基质试验是通过不同基质或者不同基质的混合，种植黑枸杞种子，观察出苗率、成苗率、病害率、秧苗长势等情况，筛选出最适宜黑枸杞育苗的基质。由表1可知，草炭土（70%）+细河沙（30%）组合出苗率最高，达到了88%，成苗率也最高，达到80%，苗长势强，病害率低。单纯草炭土作为基质，出苗率高，但是成苗率低，与草炭土通透性强、肥力低有关。粉煤灰处理的出苗率和成苗率都低，苗势弱，是因为粉煤灰含有害的化学成分，溶解后对黑枸杞幼苗造成伤害。河沙处理的出苗率和成苗率低，苗势弱，是因为河沙没有肥力，不能满足幼苗生长的需要。试验证明，草炭土（70%）+细河沙（30%）组合是黑枸杞育苗的理想基质，可以作为黑枸杞育苗使用。
表1 不同基质对黑枸杞出苗生长的影响
2.2 黑枸杞实生苗定植试验
黑枸杞苗木定植试验，主要是针对2年生黑枸杞实生苗，采用3种定植方法，测定不同的定植方式对黑枸杞生长、结果和抗病害能力的影响。由表2可知，3种定植方法对黑枸杞植株的生长具有明显的影响，其中处理B最为理想，即培土到根茎分界线，成活率最高，达到91%；
其次是处理C，即培土低于根茎分界线，成活率为85%；
最差的是培土高于根茎分界线，成活率仅为49%。本试验研究的目的是纠正人们在栽培苗木时的错误认知，培土都高于根茎分界线，自认为可使植株稳定，保持墒情，成活率高，其实不然，培土到根茎分界线才是最科学的栽培方法。对于黑枸杞栽培，宁可培土低于根茎分界线，也不要高培土，这对黑枸杞树苗的成活率，具有很大影响。
表2 不同定植方法对黑枸生长和结果的影响
2.3 黑枸杞植株修剪试验
黑枸杞植株的修剪和定型是黑枸杞管理过程中非常重要的环节，直接影响黑枸杞的产量和品质。由表3可知，保留1个主干的修剪方式，植株长势强，但是结果量少；
保留2个和3个主干的修剪方式，植株长势强，结果量多，品质好；
而保留4个主干和不修剪，植株长势弱，结果量少，品质差。试验证明，在东北地区，保留2个和3个主干的修剪方式最好，既可以促进黑枸杞植株的长势，保持植株高度和强壮性，又有利于促进开花结果。
表3 不同基质对黑枸杞出苗生长的影响
3.1 黑枸杞育苗基质的选择
黑枸杞种子没有休眠性，比较容易发芽出苗，获取黑枸杞种子也比较方便。在生产实践中，人们往往忽略科学育苗。单纯的育苗棚地面直播撒种，出苗率不高，出苗后容易发生病虫害。育苗盘播种育苗，成苗率高，但是技术要求比较高，包括消毒、控水、光照等，其中最重要的是基质选配。枸杞类植物喜光耐旱，对水分比较敏感，在高水条件下生长不良。这就要求育苗基质的选配要提高透水性，严禁积水。单纯的草炭土，通透性好，保水性能强，浇透水后积水时间长，对秧苗生长不利；
河沙的通透性强，但不保水，肥力也不够；
二者按照一定的比例混合，是很好的育苗基质材料。
黑枸杞育苗的基质直接影响幼苗长势，黑枸杞对水分极为敏感，基质含水量大，幼苗长势弱，极易感染立枯病，而水分太少，又会影响幼苗生长，因此水分管理就成为黑枸杞育苗的关键。而水分管理的关键因素不是浇水量，而是育苗基质的保水性，只有选用理想的材料合理搭配，才能育成优质健康的黑枸杞苗木。
3.2 黑枸杞苗定植的技术问题
茄科蔬菜和蔷薇科果树容易发根，只要温度和水分适合，移栽定植非常容易成活。枸杞类植物虽然耐旱、耐寒性都很强，但是植物生根困难，尤其是黑枸杞，根系发达，但是移栽定植后不容易发根，缺水不易成活，水分过多更不易成活。按照人们日常的种植习惯，栽培苗木时都喜欢多培土，对于茄果类和一般的果树，主干上可以产生大量的不定根，有利于植株的成活、固定和生长，但是黑枸杞则不然。枸杞类都是喜燥畏湿的植物，要求空气湿度低，对土壤的含水量更为敏感，培土深，土壤湿度大，影响黑枸杞根的呼吸，使定植成活率低，对后期的生长也会造成很大的影响。对于黑枸杞，最好的定植方式就是培土到根茎分界线部位，如果墒情好，土壤含水量大，可以培土到根茎分界线以下，宁可露出一根分根，也不能培土到根茎分界线以上部位。
黑枸杞移栽定植成活之后，对根部培土要严格管理，宁少勿多，在生产中会发现很多成年黑枸杞大半部分根系裸露在外面，经历风吹雨打、阳光暴晒，长势依然强劲，过冬也丝毫不受影响，植株茂盛，开花结果。而对于一些培土较深的植株，虽然勉强成活，后期依然长势不良，尤其是在吉林地区，雨水充沛，土壤保水性好，土质肥沃，这对于其他本地植物生长非常有利，但是对于西部干旱地区引进的黑枸杞，却是影响生长的不利因素。因此栽培黑枸杞地块的选择也十分关键，必须选择山坡荒地，没有高大茂密树木遮阳，还要排水良好，特别是不能积水，涝洼地不能栽培黑枸杞。土壤要瘠薄，肥力强的地块栽培黑枸杞容易徒长，影响开花结果。
3.3 黑枸杞植株修剪定型
在黑枸杞原产地，特别是甘肃和宁夏，黑枸杞生产田都是荒凉贫瘠的高岗坡地，土壤含水量极低，土壤肥力差，所以当地对于黑枸杞的修剪定型大多是独干式，也有的保留2个主干，很少保留3个或更多的主干，这样的修剪方式比较适合当地的自然环境。东北地区的黑土地，土壤肥力高，山区气候条件好，降雨充沛，极易造成黑枸杞徒长，影响产量。所以在东北地区，栽培黑枸杞要保留2个或3个主干，很少独干式修剪。对于根部生出的多余植株，也要及时清除。
黑枸杞根部极易萌发侧芽和不定芽，长势强，生长季节要经常进行修剪，以免影响植株的生长。植株顶部的结果枝也要经常修剪，保持良好的树形，以保证结果量。黑枸杞成活以后，病虫害较少，但是植株的长势却很强劲，尤其是雨季，极易造成徒长，只长枝条不结果。因此黑枸杞的修剪是一个长期的过程，整个生长过程都要进行修剪。尤其是越冬前和开春后，要进行彻底的修剪，清除侧枝和徒长枝，保证树形规整，提高结果率。
3.4 黑枸杞产业研发展望
近年来黑枸杞产业发展很快，市场需求量大，尤其是受前几年黑枸杞产量偏低的影响，价格非常高，目前黑枸杞人工栽培面积较大，市场价格回归，但是优质的黑枸杞仍然前景广阔。和其他药材不同，一般都是野生的比较收欢迎，栽培的生长速度快，产量高，没有野生的药材质量好。但黑枸杞野生果比较小，颜色浅，味道也一般，而人工栽培的黑枸杞，经过了种质提纯，都是选用果实大、颜色黑、味道浓、品质好的黑枸杞进行栽培，所以生产的黑枸杞品质优良，深受市场欢迎。黑枸杞的科学研究还刚刚起步，未来的发展前景非常广阔。尤其是黑枸杞的育种，目前仅限于野生黑枸杞的引种和提纯，如果能像其他作物一样，进行杂交育种或者高科技的分子育种，必将生产出品质更加优良的黑枸杞。
黑枸杞受自身生物学特性的影响，栽培适应性受到限制，很多气候条件更好、土质更加肥沃的地区并不适合栽培黑枸杞。这就对黑枸杞育种提出了要求，如果能像红枸杞一样，通过科研工作者的努力，培育出适应性更强、品质更优良的品种，黑枸杞的栽培区域就不限于西部干旱地区，全国大部分地区都可以栽培，以满足人们日益增长的需求。目前的黑枸杞，通过多代提纯，品质和产量已经提高很多，尤其是和野生的黑枸杞相比较，品质更加优良，深受人们的欢迎。可以预见，未来必将有更加优质的黑枸杞被选育出来。
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