【摘要】目的因3人食用麦种打面蒸的馒头后2h出现有机磷农药中毒症状，站接疫情后迅速采集了剩余馒头和面粉进行检测。方法用军事医学科学院环境医学研究所研制、中国人民解放军总后勤部卫生部鉴制的食品理化检验箱检测有机磷农药。结果快速测定均检出了有机磷农药。结论用食品理化检验箱能快速确证食物的中毒检品中有机磷农药，以保障人民的身体健康。
【关键词】食品理化检验箱;食物中毒;有机磷农药
【中图分类号】R595.4
【文献标识码】C
【文章编号】1673-7555[2006]04-122-02