近年来，青年大肠癌发病率在逐年上升。据上海市一家综合性大医院统计，2001年至2003年三年间，该院共收治1360例大肠癌，其中<30岁青年93例，占6.8%。青年大肠癌病例中，独生子女居多，80%发现时已经是晚期，存活率很低。
为什么近年大肠癌，特别是青年大肠癌发病率猛增呢？其原因是极其复杂的，其中一个重要原因是在现代社会中，年轻人特别是独生子女饮食上只知道满足口感，片面追求美味、可口，油炸、油爆、油煸的食物吃不停，“洋快餐”、方便面以及精制糕点一样不错过，但粗粮、蔬菜、豆类及豆制品等一些富含纤维素、低聚糖的食品吃得很少、很少。
油炸、油爆食品和“洋快餐”均属高脂、高蛋白质、高热量饮食，脂肪、蛋白质含量相当丰富，而肠道内人体“亲密战友”――益生菌生长繁殖需要的营养物质――低聚糖，却一点也没有，使肠道内益生菌处于严重饥饿状态，久而久之益生菌逐渐递减，肠道内菌群失调，肠内有害菌疯长。
有害菌分解蛋白质、脂肪，引起蛋白质腐败变质，产生氨、吲哚、粪臭素、硫化氢以及肠毒素等有害有毒物质，刺激肠道，加剧肠道病变。如果这些有害有毒物质进一步被肠道吸收，首当其冲损害人体肝脏，影响肝脏正常生理功能。肠毒素渗入皮肤间隙，还可导致脸部色斑、色素沉着等。益生菌减少，有害菌疯长，肠道菌群紊乱，微生态平衡失调，肠道功能受损，出现便秘或腹泻。便秘会使肠道内有毒物质在肠腔内滞留时间延长，增加人体对有毒有害物质吸收。相反，腹泻会使营养物质大量丢失，吸收减少，逐渐步入恶性循环，健康状况每况愈下。
高脂饮食，富含脂肪，且又含反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸有过之而无不及，非常容易导致动脉粥样硬化。不仅如此，高脂饮食摄入后，人体为了消化脂肪，就会大量分泌胆汁，脂肪中脂肪酸、胆汁中胆汁酸都是引起大肠癌重要因素。
由此可见，要预防大肠癌，当务之急要调整膳食结构。首先，要将烹调用油量降下来，严格做到烹调用油每人每天1汤匙，不吃或少吃油炸、油爆等食品，远离“洋快餐”。其次，尽快把粮谷类食物恢复到主食地位上来，努力做到每人每天主食摄入量不少于300克。此外，蛋白质不能多也不能少，保证每人每天1瓶奶、1只蛋、50克豆制品、50克海鱼、50克肉。还要想方设法做到每人每天吃500克蔬菜和水果。
大便秘结的人在调整膳食结构的基础上，要不失时机补充活力康胶囊、活氏微生态口服液等保健品。活力康是传统珍贵中药材采用高新技术研制成功的新型保健食品，具有润燥滑肠，有效清除郁结在肠腔内有害、有毒物质，以及多余胆固醇、脂肪等作用，可避免有害有毒物质对肠壁毒性刺激，从而预防、控制大肠癌等疾病发生。